橘子面包

家里有新鲜的橘子，不妨做下这个橘子面包，松软可口，超级好吃。

• 大橘子1个（或者小橘子2-3个）
• 鸡蛋2个
• 水 25毫升
• 酵母 1.5小勺
• 中筋面粉 2杯半
• 黄油 1/4杯(4大勺） （融化）
• 白糖 5小勺
• 黑芝麻 少许（可省）

步骤一：

鸡蛋打入搅拌器，滴入两滴白醋去腥，打散。橘子去皮分片放入搅拌器。打碎成汁，要无渣状。

步骤二：

将25毫升水在微博炉里加热30秒，加入酵母溶化.

步骤三：

把橘子蛋汁倒入大盆内，加入面粉，酵母水，黄油，和白糖。揉成面团，面团要比较偏软，可以根据具体情况加水或者加面做适当调整。面团放回盆内，加盖醒发约1个半小时。面团发两倍大成蜂窝状就发好了。

步骤四：

打上手粉，取出面团揉成9个小团，每个小团用擀面杖压去气泡，压平成手掌大小，从长边各向里折成三层，然后从短边卷起，让入烤盘。醒发20分钟两倍大，刷上蛋黄液，撒点黑芝麻。

步骤五：

烤箱先预热到350C。烤盘盖上锡箔纸（防止烤的太干），放入烤箱，烤25分钟。牙签插入拔出无附带物即可。