香煎鳕鱼

香煎鳕鱼

这道香煎鳕鱼香气逼人，肉质滑嫩，鲜美的让人垂涎三尺。

准备时间：
20分钟
烹饪时间：
10分钟
材料
  • 鳕鱼
  • 盐
  • 黑胡椒
  • 柠檬汁
  • 姜片 3片
  • 油（黄油味道更好）
做法
  1. 鳕鱼解冻后，切成合适的大小，用纸吸干水分。将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。
  2. 热锅倒油，放入几片姜片，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3-4分钟左右 (图一）。 不要翻来翻去。 鳕鱼很容易熟。
  3. 翻面再煎3-4分钟，两面都煎至金黄色后即可。
图一

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