份量： 5-6

材料：

• 南瓜 200 克
• 糯米粉 20克
• 小米 20 克
• 开水

做法：

1. 南瓜去皮洗净后，切成小片儿，然后加小米和开水煮烂, 或者蒸 12 分钟。
2. 放入搅拌机中搅打成泥状；
3. 搅好后倒入锅中。
4. 将糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，接着将剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮开后，边用勺子搅拌，边再煮2分钟即可。
5. 将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹，不管热吃，还是冷吃，味道都非常好。或加入米饭吃， 或者配吐丝面包吃也好。

小贴士：

**如果南瓜的水份不大的话，需要在放入搅拌机后，再倒入少许水，目的是让南瓜更容易搅拌成泥。

**加入的糖的分量，要根据南瓜的甜度而定。南瓜的种类很多，每种和每种的甜度有差别，建议在熬煮的过程中，尝一尝再放糖。

**选择南瓜时，要挑选沉甸甸的，这样的是已经成熟的，也会比较甜，而且肉质比较好。

**糯米粉先用水调匀，然后再放入南瓜泥中一起煮。要用小火多煮一会儿，否则会有生糯米粉的味道。用牛奶或奶油代替清水也可以，味道会更好。

**水的添加，也要根据南瓜泥的状态添加，太浓的话容易糊锅，太稀的话，南瓜羹的口味和口感都不好。

**可以根据自己的喜好，在南瓜羹里放入小汤圆或枸杞一起煮