材料：
五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花

做法：

1. 五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。 
2. 腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。 
3. 土豆去皮洗净，切厚片。 
4. 蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放处理好的五花肉。 
5. 入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。