红烧金钱菇是一道简单美味的菌菇菜肴,主要做法是将泡发好的金钱菇(香菇)用生抽、老抽、料酒、糖、油等调料进行焖煮,至入味收汁即可,可作为家常菜或冷盘,口感鲜美,具有补益功效。 可根据喜好加入其他食材,如牛肉卷、茄子等,增加风味。