Chinese

这款糯米糕口感Q弹、香甜可口，带着淡淡的奶香味，是一道经典又容易上手的甜点！💛 不管是下午茶还是聚会，都能轻松俘获味蕾！ ✨ 小贴士：✔️ 糯米糕刚出炉时外皮微脆，放凉后会变得更Q弹！✔️ 可以加入椰浆或香草精增添风味，或撒点芝麻和椰丝提升口感！ 英文版：https://cookingtimes.net/index.php/2025/04/02/sticky-rice-cake/

材料：五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花 做法：

鲍鱼有两类，干鲍鱼和鲜鲍鱼。干鲍一般用来焞汤、红烧、做佛跳墙等，其工序复杂，有的需要几十小时。鲜鲍鱼就是市场有卖，有鲜活的，或是冻的。对鲍鱼的口感索求一般成品干鲍应是软糯甘鲜。成品鲜鲍则是脆嫩鲜爽。 做法：

这道经典的糖醋排骨 外酥里嫩，酸甜开胃，是家常菜中的绝佳选择。 材料： 调味料 做法：

份量： 4 材料： 烹饪方法：

盐水鸭是南京特产的一种传统卤菜，历史悠久，口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。 做法： 首先是选料，必须不要太肥的，4斤左右的鸭子，清理后用炒过的花椒盐腌制，若有花椒粉、五香粉，可用一点抹在鸭肚内，切记不要抹在鸭身表面以确保成品美观，及成品鸭肉的鲜美味道不被香料味夺走。烹煮可是要求精准，成品盐水鸭出锅时绝不能破皮，味鲜香、肉质口感有弹性。 锅里放水刚刚满过鸭子就行，先把水煮开加几片姜，撒些盐，再放入腌好的鸭子，上下拎起數次，开火煮至水刚刚要滚（关键之处，水不能大滚）息火，焖25分钟。不小心水大开了，鸭子的肉质口感就差了。第一次焖25分钟后再开火煮至水刚刚要滚再息火焖25分钟，就这样2-3次（视鸭子的大小，一般2次就可以）。 最后鸭子起锅，冷水冲，凉透再切，装盘。 南京盐水鸭从选料、清理、淹制、烹制、剁切、摆盘才是大功告成。

The classic Three-Cup Chicken gets its name from the key seasonings: one cup of soy sauce, one cup of rice wine, and one cup of sesame oil. Combined with ginger, garlic, and Thai basil, it’s packed with rich flavors that make it irresistible—perfect with a …

经典的三杯鸡使用酱油、米酒和麻油作为灵魂调味，再搭配姜、蒜、九层塔，香气十足，让人忍不住多吃几碗饭！ 份量：2-3份 准备时间： 5 分钟 烹饪时间： 15 分钟 食材: 调味: 烹饪步骤:

酱香浓郁的酱牛肉。

用小母鸡（cornish hen)烧制的这道家常菜，简单易做，味道鲜美，鸡肉滑嫩。